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●たことトマトの冷製カッペリーニ●

• 
• 材料（２人前）
• フルーツトマト　中2ヶ
  茹でたこ　100g
  フレッシュバジル　6枚程
  モッツァレラチーズ　50g
  カッペリーニ（極細のスパゲッティ）　180g
  
  ※レモン1/2の果汁
  ※ニンニク1/2片をおろす（無くてもよい）
  ※塩・胡椒適宜
  ※チリフレーバーオイル　　大さじ4杯弱

-作り方-

• 1. ※の材料をボールに入れて撹拌しておく。
• 2. フルーツトマトは湯引きして皮を剥き、1個は薄い三日月切り、もう一つは5ミリ角に。たこは半分を薄く削ぎ切り、もう半分は5ミリ角に切り、1.のボールで和え、冷蔵庫で冷やしておく。
• 3. カッペリーニを時間通り茹で、氷水にとって締める。
• 4. よく水を切ったカッペリーニを2.のボールで和えて、器に盛る。
• 5. 冷やしたモッツァレラチーズと,バジルの葉（細かくしたものとホールのもの）を上へ載せる。

• 静岡県　　M.T.様

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