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●トマトとあさりのパスタ●

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• 材料（４人前）
• 細目のスパゲッティ・・・・・・・・400g
  あさり・・・・・・・・・400ｇ
  トマト・・・・・・・・・中2個
  白ワイン・・・・・・・・・1/2カップ
  タマネギ・・・・・・・・・1/2個
  バジルの葉・・・・・・・・・少々
  塩・胡椒適宜
  バジルフレーバーオイル

-作り方-

• 下ごしらえ
  
  あさりは殻と殻をこすり合わせて汚れを取り、水気を切る。タマネギはみじん切 り、トマトは種を取り1～2cm角に切る。
  
  
• ・鍋にあさりと白ワインを入れ、蓋をして口が開くまで火にかける。
• ・フライパンにオイルを熱し、タマネギをよく炒め、トマトを加えてさらに炒め、塩・コショウで味を整え、あさりと固めに茹でたスパゲッティを加える。
• 皿に盛り、バジルの葉を添え、お好みでバジルフレーバーオイルを加える。
• (川崎市　T.様)
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